ย้อนกลับ
| ซีเล็คทูน่า แซนวิช ในน้ำแร่ | 2 | กระป๋อง |
| ข้าวสาร | ||
| เห็ดหอม | ||
| แครอท | ||
| ซีอิ๊วดำ | ||
| แป้งสาลี | ||
| ไข่ขาว | ||
| ซีอิ๊วขาว | ||
| ผงปรุงรส | ||
| น้ำตาลทราย | ||
| กระเทียม | ||
| พริกไทย | ||
| รากผักชี |
- วิธีการทำ โจ๊ก
- 1. นำข้าวสารไปล้างน้ำสะอาดหนึ่งรอบ สะเด็ดน้ำให้แห้ง
- 2. นำข้าว+น้ำเปล่า เทลงหม้อต้ม เปิดไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ ประมาณ 50 - 60 นาที จากนั้น นำมาปั่นเพื่อความละเอียดของตัวเนื้อโจ๊ก
- วิธีการทำ ทูน่าปั้นก้อน
- 1. นำเห็ดไปล้างทำความสะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นนำไปสับหยาบ
- 2. นำแครอทไปล้างทำความสะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นนำไปสับหยาบ
- 3. นำ 3 เกลอ (กระเทียม + พริกไทย + รากผักชี) มาตำให้เข้ากันโดยละเอียด
- 4. เททูน่าออกจากกระป๋อง เพื่อเดรนน้ำในกระป๋อง จากนั้นเทใส่ภาชนะผสม ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน (ขนาดตามชอบ)
- 5. ตั้งลังถึง ใส่น้ำให้เดือด นำทูน่าที่ปั้นแล้ว เรียงลงในลังถึง ปิดฝา ประมาณ 3-4 นาที หรือจนสุก ปิดไฟ (สามารถพักไว้ในลังถึงก่อนที่จะนำมาใช้)
- วิธีการทำ บะเต็ง
- 1. เททูน่าออกจากกระป๋อง เพื่อเดรนน้ำในกระป๋อง นำพักไว้
- 2. นำเห็ดไปล้างทำความสะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นนำไปสับหยาบ
- 3. นำแครอทไปล้างทำความสะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นนำไปสับหยาบ
- 4. กระทะตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันลงไป ตามด้วย แครอทและเห็ด ผัดจนเข้ากัน ใส่ทูน่าและเครื่องปรุงทั้งหมด ผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอมใส่ภาชนะเตรียมพร้อมเสิร์ฟ
